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湖北長陽：全羊宴開“盤”鼎力肉羊產(chǎn)業(yè)鏈（圖）
畜牧家禽網(wǎng) 時間：2014/11/7 10:24:00 來源：中國畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù)：
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作為中國民族餐飲的重要支脈，以“全羊宴”為代表的飲食文化源遠(yuǎn)流長，長陽土家族自治縣是全國肉羊養(yǎng)殖大縣，也是優(yōu)質(zhì)宜昌白山羊的中心產(chǎn)區(qū)，素有“宜昌白山羊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，長陽畜牧獸醫(yī)局著力于保護(hù)草地資源和生態(tài)環(huán)境，積極推廣種草養(yǎng)羊，推動草地畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)上突破思維定勢和技術(shù)瓶頸，日前，由長陽田園牧業(yè)有限公司開展“游清江畫廊、品土家羊肉”活動，在田園農(nóng)家樂開設(shè)首家“長陽羊肉火鍋城”。
據(jù)了解，羊肉火鍋城精選于當(dāng)?shù)赝辽窖蛉鉃槭巢?，輔以獨(dú)家秘方調(diào)味，根據(jù)消費(fèi)者不同口味需求，經(jīng)名廚蒸、燜、煮、炸、燉、燒、鹵、烤等多種工藝烹飪后，其色、香、味、形極佳。具有是素有膻，食之可口，風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)，同時推出“全羊宴”。開設(shè)“羊肉火鍋城”旨在提升宜昌白山羊品牌的知名度，增粗延長肉羊產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)民的商品羊賣個好價錢，讓廣大消費(fèi)者盡情享受土家生態(tài)美食口福，為打造出欄百萬只全國肉羊生產(chǎn)大縣“助產(chǎn)”，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
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