維生素A缺乏癥是近年來舍飼奶水牛多發(fā)疾病之一。維生素A一是參與合成視紫紅質(zhì)，維持正常的視覺功能；二是維持皮膚、黏膜和上皮組織的完整性；三是促進動物生長發(fā)育，維持骨骼正常形態(tài)和功能；四是促進類固醇激素合成。如缺乏這些微量物質(zhì)，就會引起營養(yǎng)性疾病，這些物質(zhì)就是維生素。一般野牧或野生的畜禽，由于采食食物范圍廣、種類多，通常情況不易發(fā)生維生素缺乏癥。隨著畜牧業(yè)由傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式向現(xiàn)在的規(guī)模化、集約化方向發(fā)展，且由于飼料配合不當(dāng)或營養(yǎng)搭配不當(dāng)造成維生素缺乏癥的事件時有發(fā)生。如果體內(nèi)缺乏維生素，就會引發(fā)一系列營養(yǎng)性疾病。飼料中維生素過少或缺乏不行，但攝入量過多也不行。因此，在舍飼條件下，正確適量添加維生素，可以減少或杜絕維生素缺乏癥地發(fā)生。

　　奶水牛維生素A缺乏癥成因

　　維生素A缺乏癥是由于維生素A或其前體胡蘿卜素缺乏或不足引起的一種營養(yǎng)代謝疾病，臨床上以生長緩慢、上皮角化、夜盲癥、繁殖機能障礙以及機體免疫力低下等為特征的疾病。在臨床上可分為外源性維生素A缺乏癥和內(nèi)源性維生素A缺乏癥兩種。

　　外源性維生素A缺乏癥。由于維生素A完全依靠外源供給，牛所需要的維生素A主要是從飼料中獲得。當(dāng)發(fā)生外源性維生素A缺乏癥時，多是由于飼料中維生素A、胡蘿卜素長期缺乏或攝入不足引起，或牛對維生素A需要量增加，引起的維生素A相對缺乏。常見的原因有：飼料收刈、加工、貯存不當(dāng)或飼料放置時間過長，使其中的胡蘿卜素受到破壞；旱地里種植的飼料，因缺乏水利澆灌條件，導(dǎo)致植物中胡蘿卜素含量低下；冬季缺乏青綠飼料，又長期不補充維生素A；犢牛因素，首先是犢牛不能從飼料中攝取胡蘿卜素，需從初乳或母乳中獲得，如果初乳或母乳中維生素A含量低下，以及斷奶過早，也會引起維生素A缺乏癥；另一方面是其母所產(chǎn)的奶主要用于商品加工，而目前還沒有工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的代乳料。

　　內(nèi)源性維生素A缺乏癥。在臨床上發(fā)生此類維生素A缺乏癥，主要是由于水牛機體對維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)化、儲存、利用發(fā)生障礙引起。常見的原因有：當(dāng)水牛體內(nèi)缺乏維生素D3時，就會出現(xiàn)維生素A或胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)化、儲存、利用發(fā)生障礙；水牛患胃腸道或肝臟疾病致維生素A的吸收障礙，胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化受阻，儲存能力下降；飼料中缺乏脂肪，也會影響維生素A或胡蘿卜素在腸中的溶解和吸收；飼料中缺乏蛋白質(zhì)，會使腸黏膜的酶失去活性，影響運輸維生素A的載體蛋白形成；某些物質(zhì)，如無機磷、維生素C和維生素E、微量元素鈷和錳的缺乏或不足，也會影響體內(nèi)胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化和維生素A的儲存；長期腹瀉、患熱性疾病的畜禽，維生素A的排出和消耗增多。

　　維生素A相對缺乏癥的發(fā)生。奶水牛機體對維生素A的需要量增多，可引起維生素A的相對缺乏。如妊娠和哺乳期的母水牛以及生長發(fā)育快速的幼畜，對維生素A的需要量增加，一般飼料中難以滿足此時的營養(yǎng)需要。

　　飼養(yǎng)環(huán)境條件差引發(fā)的維生素A缺乏癥。如飼養(yǎng)管理條件不良，畜舍污穢不潔、寒冷、潮濕、通風(fēng)不良、過度擁擠，缺乏運動以及陽光照射不足等因素都可誘導(dǎo)發(fā)病。

　　臨床癥狀

　　犢奶水牛常見的臨床癥狀。犢牛對維生素A缺乏癥的易感性較高，初期癥狀是夜盲癥，眼睛對光線過敏，引起角膜干燥癥、流淚、角膜逐漸增生渾濁。同時犢牛患維生素A缺乏癥后，發(fā)育明顯遲緩，被毛粗糲，大多易患皮膚病；骨組織發(fā)育異常，包裹軟組織的頭蓋骨和脊髓腔特別明顯，出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，瞳孔擴大、失明、運動失調(diào)、驚厥和步態(tài)蹣跚等。

　　青年奶水牛常見的臨床癥狀。當(dāng)缺乏維生素A時，青年牛癥狀發(fā)展迅速，由于細菌和繼發(fā)感染而失明。而隨著腎臟的尿細管上皮細胞角化脫落，極易引起尿結(jié)石。

　　妊娠母奶水牛常見的臨床癥狀。妊娠母牛往往出現(xiàn)流產(chǎn)、死產(chǎn)或產(chǎn)出體弱犢牛或先天性失明的犢牛、受胎率下降等反應(yīng)。

　　育肥奶水牛常見的臨床癥狀。育肥牛除上述癥狀外，呈全身性浮腫，特別明顯的是前軀和前腿。另外，在一些牛上還可見到跛行和肌肉變性。

　　防治措施

　　治療。查明病因，準(zhǔn)確診斷，制定治療措施：首先對患此病的牛要及時查明病因，及早治療原發(fā)病。同時調(diào)整日糧組成，飼喂富含維生素A和胡蘿卜素的飼料。藥物治療方法：治療時可采用魚肝油和維生素A制劑。維生素A膠丸：每公斤體重的牛500IU。魚肝油：成年牛20毫升~60毫升，犢牛1毫升~2毫升。代乳料中添加維生素A，犢牛每公斤飼料添加1200IU，但應(yīng)注意維生素A劑量過大或應(yīng)用時間過長會引起中毒。

　　預(yù)防。做好全年飼草料的貯備工作，備足富含維生素A和胡蘿卜素的飼草料，如苜蓿、優(yōu)質(zhì)干草和多汁飼料胡蘿卜等。奶水牛體重在500公斤，飼喂的青綠飼草每天不能少于3公斤~4公斤。冬季胡蘿卜素奇缺時，務(wù)必補飼維生素A添加劑或魚肝油制劑。同時加強犢牛和育成牛群的飼養(yǎng)，對初生犢牛及時供應(yīng)初乳，保證足夠的喂乳量和哺乳期，不要過早斷奶。在飼喂代乳品時，要保證質(zhì)量和足夠的維生素A含量。

　　加強飼養(yǎng)管理。口糧中應(yīng)提供全價飼料和足夠的青綠飼料、優(yōu)質(zhì)干草、胡蘿卜等富含胡蘿卜素的飼料。飼料不應(yīng)貯存時間過長，以免破壞胡蘿卜素。舍飼動物冬季應(yīng)進行適當(dāng)?shù)膽敉膺\動，夏季應(yīng)進行放牧，從而獲得充足的維生素A。