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　　犢牛是指從出生到6月齡這一階段的小牛。奶牛在這一時期正處于生長發育最快的階段，且各個器官發育尚不完善，犢牛飼養管理的好壞直接影響到成年后的生產性能。

　　一、犢牛的飼養要點

　　1、早喂初乳　母牛分娩后5—7天內所產的牛奶叫初乳。初乳中含有比常乳更高的蛋白質、脂肪、維生素等營養成份，而且還含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，能殺滅和抑制病菌。因此，要盡量早讓犢牛食入初乳。由于犢牛生后4—6小時對初乳中的免疫球蛋白吸收最強，在犢牛生后1小時左右喂給初乳，在6—9小時第二次飼喂，喂量為2千克。以后逐漸增加，持續5—7天，喂量一般不超過犢牛體重的5％。

　　2、哺乳常乳　犢牛在5—7天以后，應轉入犢牛舍飼喂常乳，每天喂奶3次，奶溫保持在35—38℃。

　　3、及時補喂精飼料　犢牛生后1周后開始訓練采食精飼料，以補充營養和促進胃腸發育。開始幾天每天喂精料10—20克，以后再逐漸增加到80—100克。適應一段時間后，再飼喂“半干半濕料”。到30日齡每天喂量可達200—300克；60日齡增加到600—1000克／天。

　　4、喂給優質粗飼料　為促使腸胃盡早發育，在消化道功能完善前喂給粗飼料。犢牛出生1周后，在牛槽內可放少許優質青干草自由采食。犢牛出生20—30天就可在食槽撒少量青貯飼料。以后再逐漸增加，2個月后每天可喂給100—150克；3月可喂到1.5—2千克；4—6月齡增至4—5千克。

　　5、給犢牛飲好水　犢牛15天前飲水應為消毒飲水，并注意水溫與奶溫相同。15天后，改用潔凈溫水。30天后改用自來水。但應注意不要讓犢牛飲冰水和不衛生的水。

　　6、早期斷奶　發育健康的犢牛可在60日齡進行早期斷奶，具體方法是：斷奶前半個月左右，開始增加精料和粗料，減少牛奶喂量。每天喂奶次數由3次改為2次，臨斷奶時由2次改為1次，然后停喂牛奶。也可采用牛奶摻水的辦法，逐漸減少奶量，最后改為全部供水。一般認為斷奶時精飼料用量為每天1千克左右。3月齡精料增加到1.5—2千克，在這一期間可大量供給粗飼料。出生2個月前讓其自由采食優質粗飼料，粗飼料以每天1.7千克左右為宜；2個月后，可喂一般粗飼料，粗料控制在每天2千克。

　　二、犢牛管理要求

　　1、新生犢牛呼吸暢通　犢牛出生后，首先要清除口鼻中的粘液。方法是，使小牛頭部低于身體其它部位，或倒提幾秒鐘使黏液流出，然后用干草搔撓犢牛鼻孔，刺激呼吸。

　　2、肚臍消毒　犢牛斷臍后將殘留在臍帶內血液擠干后，用碘酒涂抹在臍帶上，進行消毒，防止感染。

　　3、注意環境條件　新生犢牛最適外界溫度為15℃。因此，注意保持犢牛床舍保溫、通風、干燥、衛生。

　　4、刷拭犢?！∶刻鞂倥＿M行刷拭1—2次，以促進血液循環，保持皮膚清潔，減少寄生蟲孳生。

　　5、運動和調教　犢牛1周后，可在籠內自由運動，10天后可讓其在運動場上短時間運動1—2次，每次半小時。隨著日齡增加運動時間可適當增加。為了使犢牛養成良好的采食習慣，做到人牛親和，飼料員應有意識接近它，撫摸它，刷它。在接近時應注意從正面接近，不要粗魯對待犢牛。

　　6、稱重　在犢牛初生、3月齡、6月齡、12月齡和斷奶時分別稱量體重，做好記錄，以便掌握犢牛的生長發育情況，調整日糧。