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　　2014年12月12日，根據國家統計局山西調查總隊最新調查資料顯示，今年前三季度，全省畜牧業生產穩中有進，有效規避了主要畜產品價格下跌的風險，保持平穩發展態勢。

　　數據顯示，前三季度，我省生豬出欄593.3萬頭，增長6.3%；牛出欄29.6萬頭，增長7.6%；羊出欄315.5萬只，增長7.9%；家禽出欄5205.3萬只，增長6.9%。豬牛羊禽四肉產量61.9萬噸，增長5.5%；禽蛋產量59.1萬噸，增長6.4%；牛奶產量67.9萬噸，增長9.5%。

　　今年以來，生豬市場遭遇了市場供多需少的狀況，生豬價格一直低迷。7月份中下旬生豬價格止跌反彈，三季度平均出欄價格上漲到13.74元/公斤，養豬效益比二季度有所提高，開始止跌反彈。山西調查總隊相關工作人員表示，此輪豬肉價格上漲主要有以下三個原因：一是國家分別于3月27日和5月8日啟動了兩批中央凍豬肉收儲，增加了豬肉儲備量，在相當程度上提振了養殖戶生產信心、保護了生豬養殖戶利益；二是養殖成本上升，主要體現在玉米價格上漲和飼養員工資上漲；三是前期我省生豬市場價格持續走低，生豬出欄價格大幅下跌，養殖戶仔豬補欄積極性受挫，部分散戶大量退出生豬養殖，產能加速，推動了豬肉價格的上漲。