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　　進入2015年，山東、河北等省市相繼發生了“企業拒收奶而導致奶農大面積殺牛和倒奶事件”，目前我市部分奶牛場也遭遇影響，奶牛生產形勢嚴峻。

　　“1月5日至1月11日，煙臺生產生鮮乳8100多噸，有209.94噸生鮮乳被乳品加工企業拒收，其中有10.36噸被倒掉；全市存欄奶牛約10萬頭，非正常淘汰奶牛達到428頭。”市畜牧局工作人員透露，有的散養戶虧損嚴重，已經有10多戶養殖戶破產倒閉。

　　煙臺市場反饋顯示，大部分規模養殖場與乳品企業續訂了3-5年的合同，牛奶生產沒有出現大的波動。但仍有部分規模奶牛場受合同到期、與乳品加工企業續訂合同未果、市場消費疲軟等因素影響，目前出現了前所未有的銷售困難。個別企業每天有7-8噸的牛奶要做噴粉處理并進行儲藏，給養殖場帶來嚴重挑戰。同時，牛奶價格不確定，養殖場利益得不到有效保護。

　　牛奶總體價格呈下滑趨勢，據煙臺市畜牧局調查顯示，1月14日，全市牛奶平均銷售價格已降為3.12元/公斤，比去年同期下降超20%。規模奶牛場牛奶銷售價格基本處于保本臨界點，散養戶牛奶銷售價格每公斤虧損約0.4-0.6元。有乳品公司壓減訂單收購數量，目前合同養殖場每月有10%左右的牛奶被壓減，因無處可賣，只能做噴粉處理。面對這一嚴峻形勢，市畜牧局立即下發了《關于穩定奶業生產的緊急通知》，對奶牛生產進行全面安排部署，要求各縣市區安排專人，密切關注形勢，實施奶牛生產情況周報制度，同時積極幫助奶牛場與乳品企業溝通協調保證生鮮乳正常銷售。另一方面，迅速組織人員深入萊陽、牟平等奶牛養殖大縣，積極為中斷合同的奶牛養殖場尋找新的合作乳品加工企業，切實降低奶牛場的損失。

　　“短期內出現的奶荒和賣奶難的問題，將會嚴重挫傷奶牛養殖場戶的生產積極性，必然導致奶牛生產大幅下滑、整個奶牛產業急劇倒退。”業內人士表示，為了保障奶業的持續健康發展，有必要盡快建立乳品加工價格保護機制，確保一旦發生生鮮乳過剩，政府能夠以保護價回收生鮮乳，保障奶農的利益不受侵害，保護好奶牛養殖場戶的生產積極性，保障奶牛生產持續穩定發展。