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廣東倒奶現(xiàn)象基本停止 部分奶牛養(yǎng)殖散戶已棄

畜牧家禽網(wǎng)  時(shí)間:2015/2/15 10:09:00 來(lái)源:中國(guó)畜牧網(wǎng) 閱讀數(shù):

  受到國(guó)際、國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格大幅下跌的影響,廣東的奶價(jià)也難逃跌價(jià)厄運(yùn)。原本應(yīng)該在去年12月敲定的原奶收購(gòu)價(jià)一直拖到今年2月初才最終基本確定在5500-5600元/噸,比2014年的收購(gòu)價(jià)下跌了約10%。不過(guò),羊城晚報(bào)記者了解到,截至目前,廣東省內(nèi)的倒奶現(xiàn)象已經(jīng)基本停止。而不少乳品行業(yè)人士表示,要穩(wěn)定乳企對(duì)鮮奶的使用量,最主要還是要增加市場(chǎng)對(duì)新鮮牛奶的消費(fèi)量。

  奶價(jià)同比下跌10%

  根據(jù)廣東的慣例,每年12月底,乳企都會(huì)和本地奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行談判,簽訂來(lái)年全年的原奶收購(gòu)價(jià)。但由于國(guó)際、國(guó)內(nèi)奶價(jià)一路下跌,2015年乳企和奶場(chǎng)之間的收購(gòu)協(xié)議價(jià)一直沒法談妥。

  昨日,廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)汪翔接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示,根據(jù)奶場(chǎng)的反饋,經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的觀望和協(xié)商后,今年的原奶收購(gòu)價(jià)已經(jīng)基本敲定在5500-5600元/噸,比2014年的收購(gòu)價(jià)下跌了約10%。數(shù)據(jù)顯示,2013年廣東的原奶收購(gòu)均價(jià)為5391元/噸。由于去年出現(xiàn)了奶荒,2014年的收購(gòu)均價(jià)一下子提升到6044元/噸,提高了12%。也就是說(shuō),今年奶價(jià)基本上跌回到2013年的水平。

  “這個(gè)價(jià)格可以說(shuō)相對(duì)合理。”汪翔表示,“有乳企提出低于5000元/噸的收購(gòu)價(jià),但奶場(chǎng)不同意,最后有的乳企選擇了簽一年收購(gòu)合同,但收購(gòu)價(jià)半年調(diào)整一次的折中辦法。”

  不過(guò),盡管原奶收購(gòu)價(jià)下調(diào),但汪翔預(yù)計(jì),市面上奶制品或許促銷力度加大,但價(jià)格并不會(huì)直接降價(jià)。“原料成本只是占到產(chǎn)品總成本的很小一部分,奶價(jià)下跌不至于讓企業(yè)降價(jià),不過(guò)去年企業(yè)由于加大了促銷手段才保住市場(chǎng)沒有萎縮,因此今年企業(yè)的促銷還會(huì)加大”。

  部分奶牛養(yǎng)殖散戶已棄養(yǎng)

  廣東省農(nóng)業(yè)廳在上月中通報(bào),廣東每天倒奶數(shù)量在10噸左右。昨日,汪翔告訴記者,目前倒奶現(xiàn)象已經(jīng)基本止住。“主要是有部分奶牛養(yǎng)殖散戶已經(jīng)棄養(yǎng),而沒有棄養(yǎng)的部分,要么就是有些乳品廠增加了收奶,要么就是散戶自己通過(guò)直接出售等方式處理掉了”。

  不過(guò),汪翔仍向廣東省農(nóng)業(yè)廳提出建議,要穩(wěn)定乳企對(duì)鮮奶的使用量,就要加強(qiáng)乳品加工企業(yè)對(duì)生鮮奶原料的規(guī)范使用,采用鮮奶標(biāo)識(shí)制度,并迅速建立地方標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定滅菌乳只能用鮮牛(羊)乳為原料,體現(xiàn)廣東奶業(yè)真實(shí)力。“雖然巴氏殺菌乳、滅菌乳和調(diào)制乳三個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已對(duì)乳品加工生產(chǎn)有了嚴(yán)格的規(guī)定,如巴氏殺菌乳只能用鮮牛奶、滅菌乳可以添加還原乳,但由于監(jiān)管的缺失,有的乳企加工企業(yè)并沒有按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,而是利用還原乳替代生鮮奶生產(chǎn)巴氏奶。不同加工工藝必然導(dǎo)致牛奶的健康功效有差異,而采用鮮奶標(biāo)識(shí)制度,則有助于破除長(zhǎng)期利用奶粉加工液態(tài)奶給消費(fèi)產(chǎn)生的誤導(dǎo)。”

  乳品行業(yè)專家王丁棉也支持制定和實(shí)施鮮奶標(biāo)識(shí)。他對(duì)羊城晚報(bào)記者表示,要保護(hù)奶牛養(yǎng)殖業(yè),就要設(shè)法擴(kuò)大對(duì)奶源的需求量,即提高對(duì)新鮮牛奶的消費(fèi)量。“在利益驅(qū)動(dòng)下,國(guó)內(nèi)幾乎有60%以上的中小乳品企業(yè),甚至部分的大中型企業(yè),多年來(lái)一直在大量使用還原奶,且在產(chǎn)品的標(biāo)簽中不加標(biāo)明。只有制定和實(shí)施鮮奶標(biāo)識(shí),才能讓消費(fèi)者明白消費(fèi),從而整頓和規(guī)范中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)”。

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