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　　春節將至，市場上豬肉價格在往下掉，1月份肋條肉鄉鎮價格監測點均價11.83元/500克，較2014年12月的12.17元下跌0.34元，環比跌幅2.8%，同比2014年1月的12.5元下跌0.67元，同比跌幅5.4%；2月第一周又有小跌。

　　據生豬小規模監測點老蔡介紹，最近生豬收購價格跌得更厲害，20天前他剛賣出一批土雜豬，620元/50公斤，昨天問收豬老板行情，550元都要不到，相比下跌了70元/50公斤，跌幅11.3%，跌幅是市場豬肉價格跌幅的數倍。這個價格跌進了成本區，老蔡主要以學校食堂、飯店的泔水配合稻糖和麥麩等做飼料，又全靠自己一個人，相對成本較低，可想如純以飼料來喂豬的養殖戶則要虧損不少。老蔡說小刀手減少白肉批發量來保價保利，養豬戶則是最虧的。

　　前幾年是過了春節，豬價才跌，2014年初開始，春節前1個月開始下跌。主要原因是供大于求，人們的消費習慣在悄悄改變，健康飲食，腌肉灌香腸沒有過去那么多了，飯桌浪費也在減少，豬肉的替代品在迅速增加，相對于減小的市場，生豬存欄量的增加和年前的生豬集中上市肯定會拉低價格，這就是市場作用下的新常態。