黑羽烏雞又名藥雞，原產(chǎn)于江西省東鄉(xiāng)縣，是歷來皇宮精品，是天然黑色藥用滋補珍禽，為我國獨特的寶貴稀有品種。里外全黑，即羽、皮、冠、骨、肉、臟。雞肉結(jié)構(gòu)獨特，肉絲潤細，味正醇香。如放牧與林下，草叢中，食蟲草，產(chǎn)天然綠殼雞蛋，具有蛋黃大，黃色紅，蛋白嫩，蛋味香，含有多種人體必需的微量元素A、E等高鋅，高錫，高鈣，高卵磷脂，腦磷脂，低脂肪，低膽固醇，是純天然高營養(yǎng)保健食品，是老人，病人，孕產(chǎn)婦，兒童的首選食品。發(fā)展此雞具有很大的生產(chǎn)力，它開產(chǎn)體重為1-1.1千克，產(chǎn)蛋末期也只有1.2-1.5千克，產(chǎn)一千克蛋耗量僅在1.9千克左右，飼料報酬高，抗病能力強，在正常防疫外終生基本不用藥，汰雞和蛋產(chǎn)品均達綠色食品標準，被譽為“蛋中人參”，是第一個獲得國家衛(wèi)生部批準的蛋類保健食品，也是第一個經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認可的蛋類綠色食品，可出口世界各地。在三五年內(nèi)可取代50%以上的普通雞蛋。