波爾山羊毛色為白色，頭頸為紅褐色，額端到唇端有一條白色毛帶。波爾山羊耳寬下垂，被毛短而稀 。頭部粗壯，眼大、棕色;口顎結(jié)構(gòu)良好;額部突出，曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)，鼻呈鷹鉤狀;公母羊均有角，角堅實，長 度中等，公羊角基粗大，向后、向外彎曲，母羊角細(xì)而直立;有鬃;耳長而大，寬闊下垂。頭部：頭部粗壯，眼大、棕色;口顎結(jié)構(gòu)良好;額部突出，曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)，鼻呈鷹鉤狀;角堅實，長度中等，公羊角基粗大，向后、向外彎曲，母羊角細(xì)而直立;有鬃;耳長而大，寬闊下垂。頸部：頸粗壯，長度適中，且與體長相稱;肩寬肉厚，體軀甲相稱，甲寬闊不尖突，胸深而寬，頸胸結(jié)合良好。體軀與腹部：前軀發(fā)達，肌肉豐滿;體軀深而寬闊，呈圓筒形;肋骨開張與腰部相稱，背部寬闊而平直;腹部緊湊;尻部寬而長，臀部和腿部肌肉豐滿;尾平直，尾根粗、上翹。 山東綠農(nóng)牛羊驢養(yǎng)殖場四肢：四肢端正，短而粗壯，系部關(guān)節(jié)堅韌，蹄殼堅實，呈黑色;前肢長度適中、勻稱。

　　皮膚與被毛：全身皮膚松軟，頸部和胸部有明顯的皺褶，尤以公羊為甚。眼瞼和無毛部分有色斑。全身毛細(xì)而短，有光澤，有少量絨毛。頭頸部和耳為棕紅色。頭、頸和前軀為棕紅色，允許有棕色，額端到唇端有一條白帶。體軀、胸部、腹部與前膚為白色，允許有棕紅色斑。尾部為棕紅色，允許延伸到臀部。