波爾山羊毛色為白色，頭頸為紅褐色，并在頸部 存有一條紅色毛帶。 波爾山羊耳寬下垂，被毛短而稀。腿短，四肢強健， 后軀豐滿，肌肉多。性成熟早，四季發情。繁殖力強，一般兩年可產三胎。羔羊生長發育快，有良好的生長率和高產肉能力，采食力強，是目前世界上最受歡迎的肉用山羊品種。 小尾寒羊是我國綿羊品種中最優秀的品種。被國內外養羊專家評為“萬能型”、譽為“中華國寶”其低廉的價格，豐厚的回報，多年以來，一直是中央扶貧工程科技興農的首選項目。體型高：成年公羊體高達90-110厘米，母羊80-97厘米。　　成熟早，繁殖率高：5-6月齡性成熟，7-8月齡即可配種，當年羔羊便可繁殖后代，“一年二胎”，一胎多羔，一般一胎3-5羔，多者7羔，平昀繁殖率280.2% 　　四季發精，常年配種：一年四季發情配種，多在產后一月內配種，俗稱“熱配”可提高繁殖系數，以完成一年二胎的有效繁殖。　　耐粗飼：充足的玉米秸、豆秸、樹葉及雜草，是小尾寒羊主要的飲料來源，每日再備以少量玉米面、麥麩 、豆粕等精料便可使其得以充分健康生長。