青山羊公母羊均有角，有須，有髯，體格小，結(jié)構(gòu)勻稱，又叫"狗羊"。被毛由黑白兩種纖維組成，外觀呈青色，黑色纖維在30 % 以下為粉青色，30～40 % 者為正青色，50% 以上為鐵青色。全身有"四青一黑"特征，即背部、唇、角、蹄為青色，兩前膝為黑色，故稱為青山羊。
青山羊的主要生產(chǎn)性能
青山羊以生產(chǎn)各類猾子皮著稱，3 日齡羔羊被毛短，緊密適中，所得皮板品質(zhì)最佳。成年公羊可剪毛230～330克，母羊150～250克，公羊抓絨50～150 克，母羊25～50克。成年羯羊宰前體重20.1公斤，屠宰率56.7 % 。繁殖力高是該品種的重要特征，母羊一歲前即可產(chǎn)第一胎，初產(chǎn)母羊平均產(chǎn)羔率163.1% ，一生平均產(chǎn)羔率293.7 % ，最多時(shí)一胎可產(chǎn)6～7羔，年產(chǎn)兩胎，或兩年產(chǎn)三胎。