三穗鴨是我國四大蛋系麻鴨之一,主要生長在貴州省的三穗縣,因此,三穗縣也素有“鴨鄉”之稱。三穗鴨除了喂些玉米、谷子外,它們基本上都是在河里自己覓食,到出欄時重量一般在1.5kg左右,出欄時間45～50天,在同等飼養條件下,它要比其他品種的鴨要提前出欄15～20天。三穗鴨每只每年可產蛋250～280枚,比普通的鴨子多60枚左右。三穗鴨產蛋多,是因為它性成熟早。而且三穗冬暖夏涼,年平均溫度在15℃,濕度在75%～85%之間,很適合三穗鴨的生長發育。養鴨已成為當地農民重要的經濟來源,隨著養鴨業的發展,三穗鴨的交易和流通市場也不斷壯大。三穗縣每年麻鴨的市場交易量已達到60萬只以上,這些麻鴨除了滿足當地的消費以外,還遠銷云南,廣西,四川等省市。三穗鴨是招待客人的的佳品,市場價11～12元/kg。