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薩福克具有適應性強、生產速度快、產肉多等特點，適于作羊肉生產的終端父本。薩福克成年公羊體重可達114-136千克，母羊60-90千克，毛纖維細度30-35微米，毛纖維長度7．5－10厘米，產毛量2．5－3．0千克，產羔率140％。用其作終端父本與長毛種半細毛羊雜交，4-5月齡雜交羔羊體重達35-40千克，胴體重18-20千克。薩福克與國內細毛雜種羊、哈薩克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等雜交，在相同的飼養管理條件下，雜種羔羊具有明顯的肉用體型。雜種一代羔羊4－6月齡平均體重高于國內品種3-8千克，胴體重高1-5千克，凈肉重高1-5千克。利用這種方式進行專門化的羊肉生產，羔羊當年即可出欄屠宰，使羊肉生產水平和效率顯著提高。 薩福克羊原產于英國東南部的薩福克、諾福克等地區，是英國古老的肉羊雜交而育成，1959年宣布育成。是理想的生產優質肉雜羔父系品種之一。成年公羊體重90—100公斤，母羊65—70公斤，平均日增重250—300克，平均產污毛4—6公斤，毛長7—6厘米，細度56—58支，屠宰率50％以上。產羔率130—140％，我區從1980年開始引進多次，目前主要集中在我區西部盟市生產基地。