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 德州驢的基本飼養(yǎng)與管理技術(shù)，山東是我國最大省區(qū)，在這遼闊的土地上，生活著很多積聚地方特色的動物，在這里有一種驢，格外受到大家關(guān)注，它就是德州驢。德州驢的適應(yīng)性比較強，能耐-40℃的氣溫，也能耐45℃的高溫。德州驢是比較優(yōu)良的品種，除了體質(zhì)強健外，它的肉質(zhì)營養(yǎng)價值也是不錯的。驢肉也受到消費行業(yè)的青睞，這也是眾多老百姓養(yǎng)殖它的原因。
養(yǎng)殖德州驢，要有適宜的生活環(huán)境，驢舍建筑要根據(jù)當?shù)氐臍鉁刈兓腕H場生產(chǎn)用途等因素來確定，以坐北朝南或朝東南雙坡式驢舍最為常用。驢舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶或通風(fēng)換氣孔，以保證太陽光線充足和空氣流通。種驢正規(guī)養(yǎng)殖場，肉驢養(yǎng)殖利潤 

驢舍大門入口處要設(shè)置水泥結(jié)構(gòu)消毒池。驢舍內(nèi)主要設(shè)施有驢床、飼槽、清糞通道、糞尿溝、飲水槽和通風(fēng)換氣孔等。驢舍內(nèi)環(huán)境控制。通過窗戶或通風(fēng)換氣孔來調(diào)控驢舍內(nèi)的有害氣體和溫度。同時，及時清除糞便，以減少有害氣體的排放，保證驢舍內(nèi)環(huán)境達到國家標準。 

德州驢是草食動物。其飼草以干、硬、脆的農(nóng)作物秸稈為佳。可以種植秸稈類青飼料草，青飼料含水量都在 60 ％以上，富含葉綠素，以青綠顏色而得名。 

各種野草、栽培牧草、農(nóng)作物新鮮秸稈，都屬青飼料。秸稈類草應(yīng)用鍘草機切成3-4厘米長的短段。最忌喂半干不濕、折之不斷的飼草。此類飼草最易讓驢鬧“結(jié)”癥。同時輔以豌豆、玉米、炒棉子等精料或麥麩等。每天早、中、晚各喂1次，以晚飼為主。 

每次飼喂時添上單草（即草樣秸稈）讓其食至大半飽時，再喂合草（即將秸稈摻以苜蓿、豆蔓等含蛋白質(zhì)較高的飼草），以此誘其食欲。待其有停食的表現(xiàn)時，再喂拌草（即把槽底所剩的草，摻以豌豆、玉米、炒棉子等整粒飼料或摻以麥麩及少量水），以誘其達到最大攝食量。種驢正規(guī)養(yǎng)殖場，肉驢養(yǎng)殖利潤。 

對于集約化飼養(yǎng)的肉驢，養(yǎng)殖戶以圈廄養(yǎng)殖為好。一般的圈廄只要上能擋雨、下可遮風(fēng)就行。圈舍內(nèi)設(shè)有食槽，每頭驢應(yīng)留足60-80厘米的食位。在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)置堅固的柵欄為屏障，以防止其互相襲擾（公母混養(yǎng)的圈廄更為重要）。 

在繁殖管理上，養(yǎng)殖戶應(yīng)選用形體良好、胎產(chǎn)成活高、體格大的母驢作種。目前肉驢多以同類交配繁育為主，也可與馬雜交。集約化養(yǎng)殖可采用人工授精法，采集良種清液。有利于大批量繁育，加速良種的培育推廣。 

在防病方面，肉驢比起馬、牛等更耐粗飼，抗病力也較強。但這并不等于不生病，尤其是在集約化養(yǎng)殖條件下，要嚴格執(zhí)行“防治結(jié)合、預(yù)防為主”的方針，更要注意環(huán)境衛(wèi)生，防止疫病發(fā)生。驢同騾馬一樣，容易患傳染性貧血、鼻疽和破傷風(fēng)等，養(yǎng)殖戶都必須加強衛(wèi)生消毒管理，發(fā)現(xiàn)問題及時就診。