肉驢 特養業最新發展的一個致富項目,根據它自身的飼養特點,即適應性強、食性廣，生長快，喜食草、抗病力強，成活率高、飼養容易，經濟效益好等，山東農商牧業根據多年的肉驢養殖實踐總結出一下經驗。

選種。我國的驢按體格大小分三類：大型驢有陜西關中驢、山東德州驢（渤海驢），體重在250公斤～290公斤之間，種公驢亦有在350公斤以上的；中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢，體重在220公斤～250公斤之間，種公驢亦有在300公斤以上的；小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢，體重在160公斤～220公斤之間，種公驢亦有在250公斤以上的。養肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多作為制阿膠用，其肉亦投放市場.