客服電話：0571-86712573 VIP客戶投訴電話：0571-86713205 傳 真：0571-86713556 E-mail：service@agronet.com.cn 意見與建議
戰略合作伙伴：長江蔬菜協會 – 上海溫室協會 – 化工網
畜牧家禽網版權所有 1997-2025 浙ICP證：浙B2-20110002 法律顧問：德恒律師事務所 白律師
畜牧家禽網 來源：互聯網 閱讀數：
一、原料選擇：要求粒大、勻整、色鮮、無污泥、無傷爛和疤痕，而且汁多、酸甜適口、香氣濃郁。
二、清洗：采取粗洗和精洗兩道工序進行。
先用清水粗粗沖洗一遍，摘去果蒂及削除果實的霉爛部分之后，進行精洗。精洗的方法是：制備濃度為10%左右的糖液，加熱至沸，冷卻后加入二氧化硫，加入量為每升糖液200毫克。將精選的草莓放入按上述方法制備的糖液中，慢速但充分攪拌，徹底洗除草莓粘附的雜質，撈出，控干。將洗滌過草莓的糖液，加入適當的助濾劑，過濾、補充二氧化硫后，繼續使用。上述操作在低溫下進行，效果最好。
三、打漿：經過精選的草莓果實直接進行冷打漿，以*限度地保持原果風味及色澤，避免了熱打漿所產生的煮熟味。采用雙道打漿及殘渣再打漿工藝，其出漿率可以達到90%以上。在打漿過程加入糖或檸檬酸，調整草莓漿的糖酸比，其最適糖酸比為16：1――17：1。
①本網注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“畜牧家禽網”(Agroxq.com)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：畜牧家禽網(Agroxq.com)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“畜牧家禽網”(Agroxq.com)聯系。
