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蘋果嫁接一般在7月上旬到9月下旬進行。嫁接時間過早，接芽發育不充實，接穗木質化程度低。嫁接時間過晚，接口愈合慢，成活率低。
選擇生長健壯、無病蟲害、基莖在0.5厘米以上的酸棗苗作為砧木；首先在砧木上選好貼芽部位橫切一刀，深達木質部，然后自上而下削1.5-2厘米長的“T”字形接口；在接穗飽滿芽上方0.5厘米處橫切一刀，深達木質1-1.5厘米，用刀自下而上快速削下接芽，長度比砧木上的接口稍短一點，將接芽貼在砧木“T”字形接口內，使芽片的形成層與砧木的形成層對齊頂部與一側對齊即可，用寬為0.5厘米的塑料條綁緊。嫁接后及時噴施護樹大將軍消毒殺菌，抑制傷口病菌感染。并在其后15-20天檢查其成活與否，有未成活的可及時補接。
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