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梨花開放一般在清早8時之后，當天開放的花就可授粉，花開1～2天授粉最好，第三天授粉坐果率就很低了。在一天里授粉最好的時間是8～14時。天氣越晴朗，授粉效果越好。在授粉過程中，如何認定花朵開放的時間，可以通過花藥的顏色來辨認。當天開放的花，花藥是粉紅色，第二天邊沿的一些花藥因破裂放粉，就變成了黑褐色，第三天所有花藥幾乎變成黑褐色，對這樣的花，因萎蔫變色，授粉柱頭就無作用了。
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