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1、加強土肥水管理，恢復樹勢。及時澆水、施肥，施用復合肥或有機肥，以增強土壤有機質含量，盡快恢復樹勢。由于葡萄遭受了凍害，吸收能力降低，加強葉面噴肥，補充營養尤其十分重要，前期噴0.3%——0.5%尿素液，后期噴0.3%——0.5%磷酸二氫鉀液，并結合噴施0.1%——0.3%的多元素復合肥或0.3%的硫酸亞鐵液，每周噴一次，連噴3次。
2、及時修剪，控制負載。將病蟲枝或受凍枝及時剪除，并涂油漆或在傷口處滴蠟，以防傷流。對盛果期樹應嚴格控制負載量，及時疏穗，棚架栽培每畝應控制在2000公斤以內，使樹體加以恢復，增強抗性。
3、及早防病。對凍害嚴重的植株，要預防根部病害的發生，可采用800倍液多菌靈或600倍液甲基托布津或800倍液瑞毒霉對葡萄進行灌根防治。
4、加強夏季管理。及時抹芽、摘心、定梢、綁蔓、去卷須，搞好夏季管理。
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