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　　澆水、整枝、施肥  在果實膨大期之前，適當控水。果實進入膨大期之后保證水分供應，澆水要在上午進行。茄子在生長過程中要及時摘除病、老、黃葉和病果，拔除病株。在整枝、打叉時要用濃肥皂水洗手，防止操作時病毒傳染。門茄膨大前不能澆水，在門茄長3——4厘米時，進行第一次追肥灌水，每畝用尿素15公斤、硫酸鉀7公斤混合穴施，并配合澆水，澆水量不宜過大。第二次追肥在門茄開始膨大時，每畝用尿素15公斤，兩次追肥間隔約10——15天。同時要積極采取保花保果措施，如選用植物激素噴花。

　　病蟲害防治  堅持“預防為主，綜合防治”的方針。露地用頻振殺蟲燈、雙波燈等誘殺害蟲。注意輪換用藥，嚴格控制農藥安全間隔期，灰霉病可用50%速克靈粉劑1500倍液，間隔1天使用3次;綿疫病用64%代森錳鋅粉劑500倍液，間隔3天使用3次;黃萎病、枯萎病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，間隔5天使用2次;蚜蟲用22%敵敵畏煙劑400克/畝噴粉，間隔5天使用5次;茶黃螨用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000——1500涪液，間隔3天使用2次。

　　采收  生長期施過化學農藥的，采收前1——2天進行農藥殘留檢測，合格后及時采收，分級包裝上市。采收依據：果實茄庫下面深淺相間的鋸齒形條紋之間距離由寬變窄是采收適期。早采收影響產量，晚采收品質下降，還影響果實生長，但茄秧長勢旺時要適當晚采收。采收時間：選擇下午或傍晚采收。上午枝條脆，易折斷，中午含水量低、品質差。最好用修剪果樹的剪刀采收，要防止折斷枝條或拉掉果柄。