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根據(jù)蔬菜產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收量以及保護(hù)地土壤養(yǎng)分狀況確定施肥量，根據(jù)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)確定施肥期。蔬菜苗期需要養(yǎng)分不多，在旺盛生長(zhǎng)和產(chǎn)品形成期需要養(yǎng)分較多。有機(jī)肥和磷肥一般在蔬菜播種和定植前做基肥，速效氮鉀肥可在蔬菜生育中期做追肥。追肥的次數(shù)可根據(jù)蔬菜生育期長(zhǎng)短確定，生育期短的蔬菜可在生長(zhǎng)中期追1-2次肥，生長(zhǎng)期長(zhǎng)的蔬菜可在養(yǎng)分需求較多的時(shí)間追3-4次肥。一般每7-15天追1次肥，根據(jù)不同蔬菜和不同肥料確定施肥方法。磷肥易被土壤固定，應(yīng)集中施用，條施或穴施。氮、鉀肥一般是開(kāi)溝條施或穴施，生育后期也可隨水追施。
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