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畜牧家禽網 來源：河北科技報 閱讀數：
甘薯是無性繁殖營養體，沒有明顯的成熟標準和收獲期，但是，收獲過早，會降低甘薯產量；收獲過晚，甘薯會受低溫冷害的影響，不耐貯藏，切干率也會下降。因此，收獲甘薯時要注意“地”、“土”、“留”、“用”這四點。
1.“地”即根據地溫來收獲甘薯。一般在地溫18℃時開始收刨甘薯，切干用的春薯或騰茬種冬小麥的地塊一般在寒露前收刨；留種用的夏薯在霜降前收刨；貯藏食用的甘薯可稍晚一些收刨，但一定要在枯霜前收完。
2.“土”即根據土壤濕度來收獲甘薯。土壤含水量少，地溫變化大，甘薯易受冷害，且不易收刨；土壤含水量過多，甘薯收獲后不耐貯藏。當土壤過濕時應先割去甘薯莖蔓，晾曬幾天，待土壤稍干再收刨。
3.“留”即根據是否留種來收獲甘薯。留種用的夏薯，宜在晴天上午收刨，并在田間曬一曬，當天下午入窖，不要在地里過夜，以免遭受冷害。
4.“用”就是根據用途來貯藏甘薯。甘薯收刨后，可在地里進行選薯，去掉病、殘及水漬的薯塊，并按不同用途和品種分別貯藏。從收刨到貯藏過程中，要盡量減少翻倒次數，并要輕拿、輕放、輕裝、輕運，以免碰傷薯皮。
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