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　　南瓜出苗后，用深松尺在壟溝深松25～30cm深。起到防寒、增溫、松土、除草、蓄水、保墑，防病、減輕風(fēng)蝕、水蝕的作用。長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)進(jìn)行中耕培土。

　　定芯（摘芯）　　南瓜長(zhǎng)至四片復(fù)葉期，人工定芯（又叫打頂）在上午5～10時(shí)，下午的3～7時(shí)，人工將南瓜的生長(zhǎng)點(diǎn)摘掉。要摘除徹底又不能傷及第四片葉。盡量避開中午的高溫期以免南瓜失水過多影響生長(zhǎng)，定芯時(shí)間在6月10～25日?！　〈蚵邦I(lǐng)蔓　　定芯以后白瓜籽自第一、二、三、四節(jié)的葉腋中生長(zhǎng)出子蔓，打掉第一、二節(jié)上的子蔓，越早越好，防止一、二子蔓長(zhǎng)得過大影響三、四子蔓。留下第三、四節(jié)上的子蔓繼續(xù)生長(zhǎng)。待三、四子蔓長(zhǎng)至35～50cm長(zhǎng)度時(shí)，人工領(lǐng)蔓（順蔓），將兩條子蔓引向主栽壟的兩側(cè)，順著壟成20°～30°角方向引領(lǐng)。各株間領(lǐng)蔓的方向要一致，以免相互交叉影響生長(zhǎng)。

　　人工授粉　　瓜蔓生長(zhǎng)以后，第一條子蔓長(zhǎng)至第七節(jié)，四條子蔓長(zhǎng)至第九節(jié)時(shí)一般生出第一個(gè)雌花，雌花瓣展開后，雌蕊柱頭便可接授花粉（雄蕊花粉）受精。此時(shí)每天的早5～9時(shí)深入田間人工摘取剛剛開放的雄花花芯（雄蕊的花粉棒）輕輕的與雌蕊接觸磨擦，使花粉粘附在雌蕊柱頭上。每個(gè)雄花蕊只能粘附2～3個(gè)雌蕊。一定要選擇在每天的上午5～9時(shí)，因?yàn)榇藭r(shí)是雌雄蕊生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)段，授精率高，生命力強(qiáng)。每個(gè)雌蕊連續(xù)接授花粉兩天，即可達(dá)到100％授孕。

　　壓蔓　　雌花人工授粉以后，花瓣開始萎蔫閉合，證明已經(jīng)授孕。在每個(gè)瓜的前一節(jié)上壓上一小堆土，讓子蔓與地面緊密接觸，長(zhǎng)出次生根，供給子蔓水分和養(yǎng)分。壓蔓時(shí)注意，最好將瓜留在壟頂上或堆起個(gè)小土堆，將瓜留在上面，防止后期雨水過多出現(xiàn)病害導(dǎo)致爛瓜。

　　摘掉兩條子蔓生長(zhǎng)點(diǎn)　　每個(gè)子蔓結(jié)瓜后，在瓜后留四片葉，然后將瓜頂端生長(zhǎng)點(diǎn)摘掉，保證有充足的水分、養(yǎng)分供給而不流失。

　　打掉孫蔓　　當(dāng)兩條子蔓摘心以后，便會(huì)生長(zhǎng)多條孫蔓，此時(shí)要長(zhǎng)時(shí)間在田內(nèi)觀察，發(fā)現(xiàn)所有的孫蔓生出，立即打掉。在摘除孫蔓時(shí)不能傷及子蔓。一般用剪刀剪蔓效果較好。決不能讓孫蔓生長(zhǎng)過長(zhǎng)，那會(huì)嚴(yán)重影響南瓜產(chǎn)量，而且還會(huì)產(chǎn)生落果現(xiàn)象。

　　鋤凈雜草　　目前南瓜化學(xué)除草藥劑不多，除闊葉雜草的藥劑更少，而且應(yīng)用后或多或少都會(huì)形成要害，建議不使用闊葉除草劑，采用人工除草。