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根莖類蔬菜進入產品形成旺盛期以后，葉片生長便漸趨停止，施肥應以基肥和早期追肥為重，摻入少量速效氮和鉀肥，并應在苗期或定植后，迅速早施追肥。先畝施尿素4—6公斤或人糞尿6～8擔，促進植株早發快長，搭起豐產架子。然后，在產品形成初期，畝穴施磷鉀肥6～8公斤，借以促進葉莖內的養分迅速向生殖器官轉移而達到高產，如此時根外噴施百分之1-2的尿素水液1～2次（間隔5～7天一次），還可延長葉片功能期而不致早衰。
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