有機韭菜是一種很常見的蔬菜，有很高營養價值。在卵化盛期采用80%敵敵畏乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，與BT乳劑400倍液混合灌根，每墩灌藥液250ml。

　　1范圍

　　本標準規定了高寒地區塑料薄膜大棚韭菜栽培、露地培育韭根、品種選擇、整地與施肥、扣棚、生育期管理、病蟲害防治及采收的技術要求。

　　本標準適用于黑龍江省等高寒地區塑料薄膜大棚韭菜栽培。

　　2品種選擇

　　選用抗寒性強、較耐高溫高濕的竹桿青、馬蓮韭。漢中韭適宜溫室秋延后栽培,冬性較差。

　　3露地培育韭根

　　3.1整地與施肥

　　秋末冬前或4月下旬在欲建大棚地塊上深翻整地,耕翻以25-30cm為宜。整地前撒施基肥,每666.7m2施腐熟有機肥5000-7500kg,過磷酸鈣100-150kg,碳酸銨50kg。隨整地使肥料與土壤充分混勻。耕翻耙細,整平做畦,畦長10-21m。

　　3.2種子處理

　　浸種催芽。將種子放在30-35℃溫水中浸泡24h后,搓洗掉種子表面粘液,放在15-20℃條件下催芽2-4d,每天用清水淘洗2遍。露嘴后挪到較低溫處“蹲芽”,芽出齊后即可播種。

　　3.3播種

　　3.3.1播種時間。4月上旬、中旬到5月上旬,頂漿播種。

　　3.3.2播種量。每666.7m2播種10kg左右。

　　3.3.3播種方法。每畦4行,開溝撤播,溝寬13cm,溝深6-7cm,溝間距10cm。播前溝內灌水,水滲后撤種芽,播后覆土1-1.5cm,輕輕鎮壓1次,播后摟平畦面。

　　3.4苗期管理

　　3.4.1水分管理。幼苗出土前保持土壤濕潤,勤澆少澆。雨季水分大時注意排水。

　　3.4.2除草保苗。每666.7m2用50%撲草凈100-150g,或敵草隆400g,或除草劑1號200g,播后3d畦面噴霧。噴藥后3-5d內不宜灌水。

　　3.4.3出苗后及越冬管理。播種當年韭菜,夏季注意防澇,及時清除田間雜草,防治韭蛆。秋季結合灌水,追施腐熟大糞稀,每666.7平方米500kg。封凍前灌足封凍水。

　　4扣棚

　　4.1扣棚時間

　　黑龍江省南部地區在2月中旬至3月上旬扣棚,北部地區3月下旬扣棚。

　　4.2扣棚后管理

　　4.2.1凈地。扣棚后清除棚內積雪及殘株。

　　4.2.2溫度管理。扣棚后封嚴棚門,增溫保溫。棚內平均氣溫12℃以上,幼苗開始返青,日溫17-21℃,夜溫12-17℃為宜,超過24℃適當開門放風換氣。第1刀韭菜收割前4-5d和第2刀韭菜新葉10-15cm時,開天窗放風降溫。

　　4.2.3施肥灌水。視墑情第1刀韭菜新葉長出10~15cm時灌頭遍水,2刀韭菜6-8cm高時灌第2遍水,株高13-19cm灌第3遍水。隨灌水每666.7m2施尿素15kg。

　　5采收

　　采收時間。4月上旬,韭菜株高21-24cm時,第1次采收,割茬高3-4cm。頭刀韭菜采收后15-18d,株高25-30cm時第2次采收。20~30d后第3次采收。

　　6采收結束后管理

　　養根。5月中旬,撒下棚膜進行露地管理養根。收割后除凈田間雜草,每666.7m2灌大糞稀1000kg。封凍前灌好封凍水。

　　7病蟲害防治

　　7.1韭根蛆

　　于成蟲羽化盛期采用75%辛硫磷乳油1000倍液,或菊馬乳油2000倍液,或90%敵百蟲1000倍液噴霧。

　　7.2灰霉病

　　適時通風降溫，防止棚內溫度過高。化學藥劑防治，發病初期可先用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，或50%多霉靈可濕性粉劑1000倍液噴霧。也可采用煙霧法和粉塵法防治。