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　　冬暖大棚種植有機菜花，不僅可以調節和彌補淡季蔬菜，而且能大大提高土地利用率，使有機菜花獲得較高利益。

　　有機菜花貯藏的條件：適宜菜花貯藏的溫度為0℃，空氣相對濕度為90%-95%,貯藏時間為2-3個月，好花率可達75%-85%.貯藏溫度高易散花，溫度低易受凍。濕度高花球易變黃、變暗、感染病菌，濕度低易脫水萎蔫。

　　有機菜花貯藏：①假植貯藏。貯藏場所選擇在背風向陽處，入冬前后將尚未成熟的幼小花球或生長不足的菜花連根從地里拔出，按行距26厘米、株距9-13厘米進行假植。②窖藏。將已成熟的花球連同2-3輪葉片捆扎在一起，留3-4厘米長根，裝筐放在菜架上，給予適宜的溫、濕度。窖溫高時可在夜間通風，白天關閉窖門及通風口，定期翻動檢查。有的用薄膜覆蓋但不封閉。每天輪流揭開一側的薄膜放風有較好的保鮮效果。③冷藏。將成熟的菜花根部朝下碼在竹筐中，用紙蓋好花頭，根據筐的深淺決定擺放花球的層數，切勿使花球高過筐沿。將筐按通風垛形式碼于庫中，庫內溫度要求控制在-0.5℃-2℃，每月倒筐一次，摘除脫落及腐敗的葉片，并剔除不適宜繼續貯藏的花頭。④單花球套袋法。將單個花球裝入聚乙烯薄膜小袋中，花頭朝下放入箱或筐中，在0.5℃-2℃冷庫中可貯藏6-8周，貯藏期為兩個月以內的可稍帶外葉，貯藏期大于兩個月的最好不帶外葉，以免外葉腐爛波及花球。

　　貯藏期病害：主要有褐腐病、霜霉病、軟腐病等。防治方法：及時燒毀田間和貯藏環境中的病殘株和病葉;適時采收，盡量減少采前或采后運輸時造成花球表面的各種機械損傷;用次氯酸鈉等含氯化合物對庫房及用具進行徹底的消毒;在0℃左右低溫下貯藏可降低病害的發生率。還要控制好濕度。一般情況下，覆膜前一周內辣椒不宜澆水。覆膜后即使溫度不反彈，若發現膜下濕度較大，出現露水，最好能利用中午時間揭開覆膜通風半小時，以降低膜下濕度。還需注意的是，覆膜前噴施殺菌劑時，要等藥液干了后再覆膜，以免覆膜后膜下濕度過大。