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畜牧家禽網 來源：中國有機農業網 閱讀數：
據試驗，用25%-30%濃度的鹽水浸泡有機西瓜，再入袋貯于地窖中，一般過半年后還新鮮如初，好果率高達98%.有機西瓜鹽水保鮮法具體操作時要掌握以下幾點：
一是把準鹽水濃度鹽水的濃度以25%-30%*。配制鹽水時，應先取食用鹽放入適量的開水中充分溶解，然后倒入冷水中配成規定的濃度，待水溫達到室溫時再浸泡有機西瓜。浸泡時，有機西瓜要全部沒入鹽水中，時間15-20分鐘，取出后晾干表水即可入袋貯藏。
二是嚴格挑選熟瓜
用此法保鮮的有機西瓜，要求八成熟以上。凡噴涂過激素催紅的瓜、破損瓜、過熟瓜都要剔除。待貯的有機西瓜宜于陰天或晴天的傍晚帶柄采摘，次日浸鹽水保存。
三是單個裝袋入窖 將浸過鹽水取出晾干后的有機西瓜單個裝入聚乙烯袋內。
四是控制窖內溫度
放瓜前，地面及四周須用濃度為2%-3%的新鮮食鹽水噴灑消毒。然后在窖底墊一層干凈稻草或麥稈，在草上面擺放3-4層瓜，垛寬約1.5米，長度不限。垛與垛之間留一定距離。為了節省地方，可在地窖里設置木板，做成集裝箱，將有機西瓜放入箱內。窖內溫度基本保持在12攝氏度-15攝氏度。
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