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大棚香菇種植技術

畜牧家禽網  來源:中國農業推廣網 閱讀數:

  一、菌袋制作

 ?。ㄒ唬┡浞剑?.楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑);2.玉米芯(粉碎成蠶豆粒大?。?5%、楊木鋸沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑)。木屑以半年以上陳木屑為好,麥麩一定要新鮮,無霉變,無蟲蛀。

 ?。ǘ┌枇希簩⑸鲜鲈牧铣雍煤螅瑢⒛拘肌Ⅺ滬?、石膏混拌在一起,攪拌均勻,翻動4——5次,再將多菌靈和石灰投入水中,攪拌均勻后,用噴壺分別噴入干料中。一邊澆水,一邊將料拌均勻,將培養料水分調至含水量為60%左右(即當用手捏緊料時,濕料成團,而且手指縫中出現水珠但不下淌時)。

  (三)裝袋:采用低壓聚乙烯膜、大袋規格25×55厘米,中袋17——20×55厘米。大袋可裝干料2.0公斤,中袋可裝干料1.5公斤左右。裝料前將塑料袋一端封死,達到絕對不漏氣為準。把攪拌均勻的培養料裝入袋內,松緊適當。用手把著裝好的料袋中央,沒有松軟感,兩端沒有下垂為度。

  二、滅菌

 ?。ㄒ唬┙ㄔ焱琳翦仯哼x用直徑1.5米的大鐵鍋,砌成長×寬×高為2×2×2.5米,容積為8——10立方米的土蒸鍋。每鍋壁內外用高號水泥抹光,用木方或鐵筋制成直徑1.7米的簾子,放在鍋面上,上面鋪麻袋,以防刺破料袋。再用厚度為1.5毫米的鍍鋅板制成直徑為2.1米的鍋蓋,蒸料鍋建好后備用。

 ?。ǘ┘铀b鍋:燒火滅菌前要往鍋內加足夠的水,鍋內水面距離簾子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下對齊,分批擺在蒸鍋內的簾子上。

 ?。ㄈ┢鸹鸺訙販缇貉b鍋前先起火,大火先攻頭爭取4——6小時鍋內溫度達到100℃,繼續加熱,并保持此溫度10小時,再悶一夜,當料溫降低至70℃時搶溫出鍋,迅速移入冷卻室,待料袋內溫度下降后再接種。

  三、接種

 ?。ㄒ唬┫痉块g:使用前4天把出料用的工具放入室內密封門窗,達到室內密封不漏氣,把每個房間用硫磺點燃后熏蒸房間。

 ?。ǘ┙臃N時間:當料袋溫度降到30℃時開始種,接種時間最好安排在早晚進行。

 ?。ㄈ┙臃N程序:以4個人為宜,做好分工,進行操作,點燃酒精燈,菌種打孔,取菌種,拌袋扎口點菌種,封口。接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5層。

  四、發菌培養

 ?。ㄒ唬┍3质覂劝倒?,室溫控制在25℃左右。

 ?。ǘ┙臃N16——20天,用牙簽在接種穴上扎10——20個深0.5——1.0厘米的孔。第二次用毛衣針,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐漸加大加深。

  五、轉色管理

  轉色一般在發菌室內進行,要使室溫達到20——30℃,進行脫袋,用石灰水浸泡一下菌筒拿出,要勤通風,但每次時間不能過長。一般30分鐘為宜。

  六、出菇期管理

 ?。ㄒ唬┕脚锝ㄔ?,可利用現有的大棚,或暖棚。若新建大棚,可選向陽背風、地勢干燥、平坦不積水、環境清潔衛生,水源充足,進出料方便,如庭院內、房屋前后、村屯附近、果園、樹林間空地均可。大棚薄膜覆蓋稻草簾或遮陽物。

 ?。ǘ┚欧?;橫排在床架上,袋距4厘米左右。每層可排入大袋42——44個菌袋。為方便菌袋補水用,一個小棚附近最好建一個浸水池。

  (三)變溫催菇:棚內必須達到晝夜溫差10℃以上,才能刺激菇蕾的形成。保持棚內的濕度85%,有條件的地方可采用催花菇的辦法,多出花菇,以創造更好的經濟效益。

  七、采收

  (一)去劣留優:幼菇若生長過密要適當摘一些,保持較均勻距離。

  (二)早春或晚秋可以用爐火加溫,提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時可將菌袋堆積在一起越冬。待來年氣溫升高時再出菇。

  采收的香菇,可以鮮銷,也可以制成干品后出售。采收后要讓菌筒休息養菌,積累營養,為下一批出菇提供充足養分條件。

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