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1、適時摘頂：當瓜蔓長到2米時，摘去主蔓生長點，使主蔓長出3～4個枝蔓，并開花結瓜。
2、搭撐棚架：當枝蔓長到2米以后，引蔓上棚，這樣可以改善透光、通風條件，減少病蟲害。
3、防止徒長瓜：在蔓上距根部30厘米處割一裂縫，塞塊木炭，便能抑制徒長。
4、輔助授粉：摘取異株上的雄花罩在雌花上，3天后再除去。
5、摘去黃葉：時摘去腳葉和老黃葉，并除去少量的雄花，這樣既能通風透光，又能減少養分的消耗。
6、埋莖：南瓜生長到后期，也就是結2～3批瓜后，靠根部位出現部分臘黃葉時，將蔓節上長出的不定根埋起來，能增產3～4成，具體做法是：選用肥沃菜園土拌上少量有機肥和速效化肥，埋4～6節莖，土的厚度為20厘米左右，要保證有足夠的埋莖長度，如果地面與架之間莖的長度過短，可以從架面上結合整理架上的藤蔓，適當回縮主莖部分，但切忌用力拉，移莖蔓，土層須埋嚴實，以利于不定根生長。同時，要特別注意掌握埋莖時間。過早，易引起徒長；過遲，不定根萌發生長緩慢。
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