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畜牧家禽網(wǎng) 來源：中國(guó)農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng) 閱讀數(shù)：
花生在儲(chǔ)藏期間的劣變現(xiàn)象主要有生霉、變色、走油和變哈；花生的種皮（俗稱紅衣）由于受光、氧氣、高溫等影響容易變色，從原來新鮮的淺紅色變?yōu)樯罴t色，以至暗紫紅色，品質(zhì)降低。因此花生必須采取合適的儲(chǔ)藏方法來保證花生的品質(zhì)。
（一）花生果儲(chǔ)藏：花生果在倉內(nèi)散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以內(nèi)，堆高不超過2米。在冬季通風(fēng)降溫以后，趁冷密閉儲(chǔ)藏。
（二）花生不能與農(nóng)藥、化肥同倉存放。許多農(nóng)藥和化肥都有一定的揮發(fā)性、腐蝕性，對(duì)花生的細(xì)胞和種胚具有損害作用。
（三）花生仁儲(chǔ)藏：花生仁的儲(chǔ)藏要合理掌握干燥、低溫、密閉三個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存的花生仁必須控制水分8%以內(nèi)，最高堆溫也不宜超過20℃，并適時(shí)密閉防止蟲害感染和外界溫濕度影響，保持堆內(nèi)低溫、低濕，只有這樣才能較好地保持花生仁的品質(zhì)。花生仁也可以進(jìn)行氣調(diào)儲(chǔ)藏，如在真空度為400毫米汞柱的情況下，充以適量的氮?dú)猓梢砸种苹ㄉ暮粑鼜?qiáng)度和蟲霉侵蝕。
（四）花生在儲(chǔ)藏中，最易遭致鼠害，應(yīng)注意加強(qiáng)防鼠工作。
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