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原料配方 咸萵苣100公斤 甜面醬60公斤
制作方法 將咸萵苣整理后放入清水內(nèi)浸泡12小時(shí)。浸后撈出控水5——6小時(shí)，再放入次面醬缸內(nèi)，每天打耙兩次。泡制1——5天后撈出，再放入甜面醬缸內(nèi)，每天仍打耙兩次，15天后即為成品。
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