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原料配方 黃瓜5000克 白糖500克 醋200克 干辣椒絲50克 精鹽200克 生姜絲50克 味精少許
制作方法
1.將黃瓜用清水洗凈，剖開去籽，切成1.7厘米長的條放在盆內，撒上鹽腌約0.5小時，取出擠去水分待用。
2.鍋上火加少許水燒開，加入干辣椒絲、生姜絲、糖、醋、味精開鍋后離火涼透，將黃瓜條和汁液一起攪拌均勻即可食用。
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