畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 施肥技術(shù) > 花椰菜產(chǎn)量低施肥不當(dāng)惹的禍
畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：農(nóng)資導(dǎo)報(bào) 閱讀數(shù)：
目前湖北孝感市的花椰菜已陸續(xù)上市。農(nóng)技專(zhuān)家在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，高產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)畝產(chǎn)量2500～3000公斤，低產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)畝產(chǎn)只有1250～1500公斤，產(chǎn)量相差一倍。從田間長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看，不同田塊之間的差異很大，莖葉的顏色及花球也出現(xiàn)以下幾種異常：
一是花椰菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，個(gè)體發(fā)育較小，葉片發(fā)育不良、小而細(xì)長(zhǎng)、直立，葉面積小，說(shuō)明生育期間總的施肥量不足。肥料過(guò)多的則表現(xiàn)葉片深綠且下垂。二是有的花椰菜葉片貼近地面，葉色淡黃或已黃化，花球明顯發(fā)育不足，球形較小，多為花球生長(zhǎng)盛期氮肥供不應(yīng)求，缺鎂葉片也會(huì)變黃。也有苗期遇到低溫，使花芽過(guò)早分化，提早形成花球的。三是花莖中心內(nèi)部開(kāi)裂，花球出現(xiàn)銹褐色斑點(diǎn)，并帶有苦味，這是土壤潛在性缺硼或者未施硼肥所致。有的葉柄龜裂或出現(xiàn)小葉，一般是由于缺鈣影響對(duì)硼的吸收引起的。四是有的出現(xiàn)多葉花蕾，多為遇到高溫天氣、偏施氮肥萌生的。五是在花球形成期突遇低溫，花球內(nèi)部糖苷轉(zhuǎn)化為花青素，導(dǎo)致花球表面產(chǎn)生紫色斑點(diǎn)。
花椰菜上述這些異常長(zhǎng)勢(shì)，既會(huì)影響產(chǎn)量，又使品質(zhì)變劣。其中重要原因之一與施肥不當(dāng)相關(guān)，為此，應(yīng)從優(yōu)化施肥技術(shù)上加以改進(jìn)。
首先要了解花椰菜的需肥特點(diǎn)。花椰菜根系比較發(fā)達(dá)，要求在土層深厚、有機(jī)質(zhì)比較豐富的土壤種植。它對(duì)養(yǎng)分的需求量較大，需求最多的是氮、鉀肥。據(jù)農(nóng)業(yè)科研部門(mén)研究，生產(chǎn)1000公斤花球，需吸收氮7.7～11公斤，五氧化二磷2.1～3.2公斤，氧化鉀9.2～12公斤。前期需肥量較少，現(xiàn)蕾后進(jìn)入花球生長(zhǎng)期，養(yǎng)分開(kāi)始向花球運(yùn)輸積累，此時(shí)需肥最多，必須提供充足的養(yǎng)分。除氮、磷、鉀肥外，還要配施鈣、硼、鎂肥。
其次要施早施足基肥。由于花椰菜是喜肥的菜類(lèi)，應(yīng)在定植前10天左右，結(jié)合整地施足基肥，每畝隨施農(nóng)家肥2500公斤，或商品有機(jī)肥150～200公斤，或生物有機(jī)肥75公斤左右，配施高含量的氮、磷、鉀復(fù)合肥25公斤，硼砂0.5公斤或持力硼0.4公斤，只有施足全元肥料，才能避免缺素現(xiàn)象的發(fā)生。
第三，因種因苗追肥。只有長(zhǎng)勢(shì)旺盛的營(yíng)養(yǎng)體，花椰菜才有高產(chǎn)的基礎(chǔ)，因而，為使莖、葉及花球正常生長(zhǎng)，還要及時(shí)追肥。定植緩苗后，早熟品種應(yīng)追腐熟的人糞尿500～750公斤或硫酸銨7.5～20公斤。晚熟品種現(xiàn)蕾后追施腐熟的人糞尿1500～2000公斤。花球形成初期，每畝再施尿素7.5～10公斤，硫酸鉀5公斤左右。缺硼缺鎂的土壤，在花球形成初期可根外噴施0.1%～0.2%硼砂溶液和0.2%～0.4%硫酸鎂溶液1～2次。同時(shí)，在干旱要早晚進(jìn)行溝灌，做到以水調(diào)肥。
第四，束葉防曬確保品質(zhì)。花椰菜的花球遇陽(yáng)光直射易變黃或呈綠紫色，影響直觀(guān)品質(zhì)。在大田管理上，應(yīng)采取草類(lèi)（如稻草）束葉或采葉覆蓋頂端的方法保護(hù)花球。
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