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畜牧家禽網 來源： 四川農村日報 閱讀數：
國家衛生計生委、中國記協、中國營養學會近日在京聯合啟動中國健康知識傳播激勵計劃的果蔬營養與膳食平衡項目，呼吁公眾攝入足量蔬菜水果，占到每天餐盤中食物總量的一半。
國家衛計委疾控局慢病處處長吳良有指出，中國居民營養與慢性病狀況報告（2015）顯示，我國居民蔬菜攝入不足，而且攝入量在下降，同時，水果攝入量處于較低水平。而糖尿病、高血壓等慢性疾病與百姓的日常飲食習慣有密切關系。
2016版《中國居民膳食指南》建議，普通人每天應該吃300至500克蔬菜。與大家通常認為水果不在正餐中的做法不同，這次中國的膳食指南中首次明確將水果列在餐盤中，建議每天食用200克至350克水果。
中國營養學會理事長楊月欣介紹，果蔬中富含人體必需的營養素，蔬菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，水果中則富含維生素C、膳食纖維、鉀、鎂等。富含蔬菜水果的膳食能夠降低腦中風和冠心病風險，還可以降低胃腸道癌癥的發生風險。每天“半斤水果一斤菜”，還會降低肉類、油、鹽的攝入，促進整個膳食的均衡。
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