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主要原因是胡蘿卜肉質根莖生長過程中，后期葉片生長盛期以后，土壤水分供應不均勻。像雨水偏多、氮肥施入過量，使白根莖細胞迅速膨大，而蘿卜韌皮部分和周皮層細胞不能相應膨大所造成。
防治措施：
1.胡蘿卜生長當中應適時澆水。胡蘿卜在幼苗期，恰逢天氣溫度高、干旱，此時要及時澆水，促進其生長，生長中后期根莖迅速膨大時要均勻澆水，后期要控制澆水，并且避免忽干忽濕。雨季要清除地里積水。
2.合理施肥。胡蘿卜生長當中，提苗肥適當施入氮鉀肥，生長中后期嚴禁單一施入氮肥，應加大磷鉀肥的施入。氮肥過量造成根莖生長迅速，加速裂根。
3.品種選擇。選購胡蘿卜種子時，應根據不同季節選擇不同屬性的品種，選擇不易抽薹、裂根的品種。
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