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畜牧家禽網 來源：央視農業 閱讀數：
1、自然低溫凍藏。就是將采下的柿果放在陰涼通風處，搭架或挖溝，利用自然低溫，任其凍結，并完成柿子的脫澀。貯藏過程中要在柿果上面蓋一層席子，以防日曬和鳥害。
2、室內堆藏。選擇陰涼干燥、通風良好的空室，清掃干凈，鋪15～20厘米厚的谷草或稻草，將無病無傷的柿果輕輕擺放在草上，3～4層。初期要注意通風散熱。數量不多時，可以裝在筐內，置于冷涼處，做短期貯藏。
3、氣調貯藏。選用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋裝入柿果，按每公斤柿果噴2.6毫升35%的酒精，加去氧劑0.8～1.6克，使袋內氧氣保持在1%～2%，二氧化碳4%～7%。袋內還要放入飽和高錳酸鉀載體17克/千克，以吸收乙烯，溫度保持在0～1℃之間。
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