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　　對辣椒植株實行合理修剪，可增產15%~20%，是一條行之有效的增產措施，這是因為：每株辣椒一般都有四個大枝，進入夏季以后，四個大枝上又擴生出八個側枝，枝繁葉茂，密不透風，導致結果少而小，且易掉果爛果，還會誘發各種病害，品質和產量大大降低。因此，剪掉這八個側枝，改善植株通風透光條件，而且減輕病害，將肥力集中于四個大枝，使辣椒多結果，結大果，從而增產增收。其技術要求如下：

　　剪枝時間剪枝以在夏季高溫季節為宜，一般在7月下旬至8月上中旬進行。此時第一茬果實已摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處于歇枝階段，所以剪枝的增產效果最好。

　　剪枝部位合理的剪枝部位在4個大枝頂端，及時剪掉8個側枝。

　　剪枝方法用比較鋒利的修枝剪刀剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致蟲害或誘發病害，不可用手直接折枝，以免造成植株損傷。剪枝時，順手剪去病蟲危害嚴重枝、前期結果過多的下垂枝、管理不當的折斷枝等。剪下的枝條應集中帶出園外處理，特別是病蟲枝不可留在園內。

　　剪后管理辣椒剪枝后，要加強田間管理，及時清除雜草和防治病蟲害。每畝追施尿素10公斤，促進生長和結果，如遇干旱，應結合追施尿素及時澆水，防止干旱，并促進肥效發揮。同時還可噴施0.2%的磷酸二氫鉀葉面肥，每7天左右噴1次，連噴2~3次，噴施時間最好選擇在陰天或晴天的傍晚，主要噴施辣椒葉片背面。