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　　茄子在我國各地廣泛栽培，它的果實中不僅含有蛋白質、糖還含有鈣、磷、維生素C等多種營養成分，是人們喜食的蔬菜，但由于管理不當，會形成果實生理性障礙，商品價值降低。

　　一、裂果的形成及預防

　　裂果有果裂和萼裂，主要發生在門茄坐果期，由于溫度低或肥水過多，使營養生長過剩，形成裂果；果實膨大過程中，如果白天溫度高，夜晚澆水或干旱后突然澆水，果肉生長快，而果皮生長慢形成裂果；在果實臍部有茶黃螨為害或果實與枝葉磨擦，果面就會產生傷疤，果皮表面增粗變厚，而內部果肉仍繼續膨大，撐破表皮導致果裂；激素蘸花時濃度太大，也易引起裂果。預防裂果要合理追肥澆水，結果期澆水要均勻；及時防治茶黃螨，蘸花時2，4-D和番茄靈的濃度要適宜。

　　二、果實著色不良的形成及預防

　　紫色茄子的顏色為淡紫色或紅紫色，有的呈綠色或白色時，商品價值降低。形成原因：一是氣候條件，紫色茄子坐果后遇陰天光照不足，使果實著色不良；二是枝葉的遮擋，果實被枝葉遮擋，隱蔽在植株下面，只能得到散射光，整個或半個果實著色不好，果實顏色淺淡；三是使用聚氯乙烯薄膜覆蓋，阻止紫外線通過，影響果實著色。在生產上合理密植、合理剪枝，中下部的老葉病葉要及時去除，注意覆蓋薄膜的特性，栽培茄子時要盡量選用聚乙烯薄膜。