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苦瓜催芽一般在播種前5～6天進行。方法如下。
在催芽前，先準備55℃左右的溫水，盛于開水瓶或其他可以保溫的容器中;將苦瓜種子盛于紗布袋中，用清水洗凈，洗時輕擦種子，除去其表面難透水的物質;將洗凈的種子浸泡在準備好的溫水中，保溫10分鐘，并不斷攪拌，然后加入涼水，使水溫降至25℃～30℃，浸泡12小時以上，撈出種子，用濕布包好，裝入盒內，上用濕布覆蓋，放置在30℃左右溫度的地方進行催芽。在此期間要檢查2次，發現水分干時要及時噴水，同時注意水分不宜過多，防止水分過多爛種。觀察，待種子長出胚根3毫米左右時播種。
將苦瓜種子浸泡于準備好的55℃左右溫水中，自然冷卻后繼續浸種12小時以上，撈出種子在清水中洗凈，用牙齒或尖嘴鉗將苦瓜種子臍部稍弄破，然后置于能夠保持30℃左右溫度及有足夠濕度的地方催芽，觀察，待種子露芽3毫米左右時，播種前，在其上噴施新高脂膜保溫保濕，提高播種后的成活率
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