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黃瓜是雌雄同株蔬菜，瓜蔓上每3節至4節生有一朵雌花，雌花之間各有一簇雄花。(10至12)朵。在雌花與雄花開放時，選成熟的雄花給雌花授粉，授粉后保留近雌花的2朵至3朵雄花，以充分授粉，其他雄花均可摘除，可以讓黃瓜增產百分之二十五至百分之三十。
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