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　　當一盤盤翠綠香鮮的上海青、紅綠相配香氣撲鼻的辣椒炒肉、酸甜可口的西紅柿炒雞蛋出現在市民的餐桌上時，你可曾想到這些冬季也能吃到的新鮮蔬菜，有些產自西寧本地？你可知道除了樂都辣椒外，口味辛辣的大通雞腿蔥、清香爽口的大通新莊黃瓜等，也成了西寧的特色蔬菜……

　　黃瓜竟然在超市有專柜

　　1月5日，為了讓沾著泥土芳香、綠油油的上海青第一時間出現在西寧的蔬菜市場上，大通縣新莊鎮臺其莊的蔬菜大棚種植戶馬雄和妻子、兒媳，早晨7點就鉆進大棚里，開始了采摘。一袋袋整齊碼放的上海青，就這樣從田間地頭送到了青藏高原農副產品集散中心，再出現在市民的餐桌上，這中間不過幾個小時。

　　雖已是數九寒天，可是新莊鎮不少大棚種植戶卻沒有閑下來，他們忙著采摘油菜、上海青、西芹等蔬菜，爭取趕在年前能賣一個好價錢。今年53歲的馬雄告訴記者，自己家的4個大棚一年到頭都沒閑著，種植收益最好的就是黃瓜，“我們新莊的黃瓜脆、味道清甜，在市場上批發價一斤比同類黃瓜貴3毛左右，惠客家超市還專門設置了新莊黃瓜的銷售柜臺，光黃瓜一項，我一個棚就能賺八九千元。”據了解，小有名氣的“新莊黃瓜”已成為了國家地理標志保護登記農產品，臺其莊去年一年僅黃瓜一項就銷售出了73噸。

　　特色蔬菜讓農民有“干勁”

　　在前往新莊鎮的鄉村道路上，記者看到，道路兩旁溫室大棚一座連著一座，猶如一個個起伏的小山包。隨意走進一個村莊里問問，很多人家都有蔬菜大棚，尕莊村村民鐵金孝告訴記者，夏天他在大棚里種黃瓜，冬天種油菜，一年里加上其他地里的收入，能賺個一萬七八，“我們出去打工一年也就兩萬多元的收入，我覺得種大棚的收入不比我出門打工差多少。”新莊鎮副鎮長李涵林說，新莊鎮現在有2400棟大棚，主要種植辣椒、黃瓜、油菜、上海青、菠菜、茄子等，年產蔬菜2.7萬噸，80%供應到了西寧市場。

　　較好的收益提升了農民的種植信心，臺其莊村村委書記祁國慶笑著說：“現在我們村里人最全，因為家家都忙著收拾自己的大棚呢！我們村里有240棟蔬菜大棚，村里幾乎就沒有撂荒地，好的地大家蓋大棚，不太好的地就種點洋芋，家家戶戶的種植積極性都很高，如今，村里年人均收入達1.1萬元，其中大棚收入占到了60%。”