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　　1.小拱棚結構

　　1.1育苗棚 2月中旬開始扣小拱棚烤地，棚的結構：高2米、寬7米、長8米，南北走向，骨架用竹、木，膜用聚氯乙烯無滴膜。

　　1.2栽培棚定植秧苗時建栽培小拱棚，拱架用棉槐條(山上的一種小灌木)上鋪0.014毫米厚的地膜，拱棚高30厘米、寬40～50厘米。

　　2.選擇適宜品種精心安排茬口

　　采用沈陽利生綠苦瓜、廣州檳城長身油苦瓜。

　　沈陽利生綠苦瓜品種特性屬中早熟品種，植株長勢強，分枝能力強，雌花多，側蔓結瓜多，果實紡錘型，果面條紋粗、直，少瘤。皮色翠綠，有光澤。果長35厘米、粗7厘米、肉厚1.3厘米，單果重500克，品質脆嫩、苦味適中，商品性好。抗逆性強，耐寒又耐熱，抗病豐產性好。

　　廣州檳城長身油苦瓜品種特性瓜長25～30厘米，黃綠色、有光澤，雌性強，商品瓜多，耐熱耐肥，抗病。

　　3.栽培技術

　　3.1營養土的配制 3月20日前后在育苗棚內把腐熟的有機肥與未種過苦瓜的園田土各一半混合均勻過篩，然后每立方米營養土加入過磷酸鈣10千克、磷酸二氫鉀 1千克、多菌靈10克，充分拌均勻后裝入營養缽(最好直徑10厘米、高10厘米)。

　　3.2育苗 667平方米用種量0.25千克，溫湯浸種3小時撈出放在炕頭上催芽。催芽方法是把苦瓜種子用濕毛巾包好放入盆中，盆下及濕毛巾上放棉墊，使種子的溫度處在28～30℃，每日看情況用溫水投洗1～2次，3天可出芽;剛露芽時即可播入裝滿營養土的營養缽中，每缽放1粒。播種要選晴天上午進行，播種后拱棚內白天控制溫度在28℃左右，夜間溫度控制在4～16℃。低于10℃易受寒害，不利于幼苗發育和壯苗，夜間注意防寒加蓋草簾。

　　3.3整地施肥苦瓜耐肥，較耐旱不耐澇，忌連作，需要選擇近年沒有種過苦瓜的地塊。栽種前20天要翻地施肥，一般用腐熟的豬糞、雞糞或牛糞，667平方米施5000～8000千克，化肥用復合肥40千克。耕耘后起壟。

　　3.4定植苗齡40天后，葉片4～5葉期，即五一前定植。直接定植在栽培用的小拱棚內。采取1米寬兩壟(扣兩壟拱棚)與空2米這樣交替的栽培方式，株距0.6～0.7米，667平方米株數為700株左右，苦瓜壟頭兩端打木樁用鐵絲固定后用竹竿搭籬架。

　　3.5定植后的管理

　　落膜緩苗后，視天氣情況及時扒膜放風，直至去掉骨架，把苗從膜內劃個口拿出，膜鋪在地上用土壓好。

　　整枝植株開始伸蔓后，先往架上綁蔓1～2次。引蔓上架，并隨時將1米以下的葉芽、側芽或側枝摘掉。也可從中選留幾條比較粗壯的枝蔓，以留作開花結果。到中期，枝葉茂，結瓜也多，一般放任生長，不再打杈。到了后期，由于植株已經衰老，需要注意摘除過密和弱小的枝蔓，老黃病葉，以利通風透光，延遲采收期。

　　肥水管理一般進入采瓜期，如果無雨，每7～10天澆1次水，結合澆水，每隔15～20天追肥1次，追肥可用復合肥撒可富與硫酸鉀交替使用，每667平方米每次20千克左右，中后期可順水沖施1～2次糞肥。

　　病蟲害防治要及時防治霜霉病、白粉病、潛葉蠅、蚜蟲。

　　4.采收成熟的瓜早晨露水干后，用剪刀在基部剪下即可。