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　　選地整地苦瓜對土地要求不嚴格，各種土壤均可種植。但其根系較發達，側根多，且根群較廣，耐肥不耐瘠，喜濕忌漬水。因此，應選擇近水源、土層深厚，疏松，排水良好的土地為好。種植前，土地要經犁翻曬白、漚熟、耙碎，使之達到深、松、肥、碎、平，為高產打基礎。

　　搭棚與引蔓當幼苗長至5～6片真葉時，應及時插竹搭棚。當瓜苗長至50～60厘米時，即可引蔓上棚。一般引主蔓沿支架(繩)直上，側蔓向支架左右方向橫引，引蔓時間以晴天的下午進行為好。苦瓜分枝性特強，側蔓多，且有些側蔓是不結瓜的。引蔓上棚后，應將主蔓基部距離地面50厘米以下的側蔓及上部不著生雌花的短、弱、過密的、衰老的、有病的枝葉及時摘除，使群體既能通風透光良好，提高光合作用和光能利用率，又能減少養分消耗，利于開花結瓜。

　　肥水管理苦瓜施肥用水應實行水肥一體化管理，且施肥應掌握“苗期輕施，花果期重施”的原則，這樣既可保證蔓葉正常生長發育，也可滿足其不斷開花結果對養分的需求。在水肥一體化管理上，應根據苗情及天氣變化靈活施用。追肥：5葉前淋施稀糞水或高濃瓜類配方肥水1～2次;開花結瓜前：畝施15～20公斤過磷酸鈣一次，尿素12～18公斤、氯化鉀8～10公斤，每7～10天施一次，分2～3次施用;開花結瓜后：畝施尿素20～35公斤、氯化鉀15～20公斤，每7～10天施一次，分4～6次施用，噴施微量元素葉面肥3～4次。

　　苦瓜喜濕潤，忌積水，在用水上可根據土壤干濕情況進行。一般晴天太陽強烈時水分蒸發量大，需及時灌水，以保證其生理需水要求，避免受旱萎蔫，影響植株生長發育和開花結果。若遇暴雨，應及時做好排水工作，以免田間積水而引起爛根發病。