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甜椒是喜溫、需陽光充足、忌濕的作物，在苗期階段以調節床溫、增加光照、合理控制濕度為主。
1、控制床溫出苗前苗床要維持較高的溫度和濕度，幼苗出土后，降溫的程度以不防礙幼苗生長為主。白天床溫可降到15℃-20℃，夜間5℃-10℃，直到露出真葉。當真葉露出后，應把床溫提高到幼苗生長發育的適宜溫度，白天20℃-25℃，夜間10℃-15℃。
2、加強光照必須給予種子、植株充足的光照，保證光合作用順利進行。為了使苗床多照陽光，改善光照條件，在保溫的前提下，對覆蓋物盡量早揭晚蓋，延長光照時間。在揭膜時，要防止冷風直接吹入苗床，造成幼苗受害。
3、調節濕度床土濕度過高，可采用通風降濕和撒干土或草木灰吸濕的辦法降低濕度。但通風降濕要兼顧保溫，要考慮當時的天氣狀況，以幼苗不受凍害為主。在潮濕的床土上撒一層干土，可起到吸收水分、降低濕度的效果，但土要細，必須經過充分搗碎過篩，以干燥的堆肥為好，在幼苗葉面干燥時進行，撒土后要用掃帚輕掃葉面，使細土下落，不污染葉面，每平方米床土撒0.5千克細干土。
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