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　　首先是選種。種子是關(guān)鍵，常見的優(yōu)良品種有三個(gè)主栽良種：即六和小蔥、鼓雷小蔥、云南小蔥。這些品種因季節(jié)不同，所以選種不同。以銷售鮮栽培的，3月下旬至7月選用鼓雷品種為主，8-9月臺(tái)風(fēng)暴雨季節(jié)、性強(qiáng)的云南小蔥，9月至翌年1月選用六和小蔥。留種栽培于10月份售食用蔥頭產(chǎn)品的宜采用個(gè)頭大、香氣濃的鼓雷品種在10月播種。

　　其次是下足基肥?；识鄶?shù)農(nóng)家肥或者有機(jī)肥，這樣才好保障小蔥綠色健康。具體操作方法是：選擇易灌易排肥沃園地，與非蔥蒜類作物輪作。個(gè)別需重茬地入紅壤土4000-7500公斤進(jìn)行改良土壤。播前園地翻耕曬白?；适┤氤浞指斓膬?yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000-5000kg或腐熟的雞鴨糞700-10 磷酸鈣50kg、鉀肥10kg整畦：按種植習(xí)慣整成畦寬1.2m、畦高20- 面平整。

　　再次是種蔥處理。一切準(zhǔn)備就緒之后要對蔥種進(jìn)行處理，精選有品種特征、蔥瓣飽滿、無病斑、無傷殘、無霉?fàn)€、無蟲未受傷的種蔥剝瓣，一般剝至單心或雙心（即一個(gè)或兩個(gè)頂芽）利質(zhì)等級基礎(chǔ)，按大、中、小分級播種。

　　從次是種植密度與量的控制。根據(jù)栽培目的，品種特性，采用平畦栽培，一般每畦種植7間距是：3-7月間距6-8cm，8-9月高溫期適當(dāng)放寬到8-10cm，10月留種植深度以種蔥頂芽露尖為宜。用種量：應(yīng)根據(jù)種蔥含水種不同，播種期分早、中、晚而定，如鼓雷早期（3月下旬至4月） 需種量325-350kg，中期（5-7月）200kg左右。云南小蔥1六和小蔥100kg左右。

　　然后就是小蔥田間管理。一般田間管理無非就是除草、翻土、追肥、病蟲害的防治等等。其實(shí)，小蔥的種植與其他作物種植的一個(gè)區(qū)別就是要做好抗水蹲苗。就是齊苗后、約播種后12-15天，抓適期抗水苗，控制水份至溝底曬白。促進(jìn)地下部根系發(fā)達(dá)，地上部矮壯，有強(qiáng)抗逆能力。使中后期生長更有勁。

　　最后就是成熟采收。春季一般55-60天采收，夏季一般38-45天、秋冬季一般80-95天為宜。采收后即剝?nèi)タ萑~、去外鞘見白、無沙土、編把捆扎1-5k的地方可經(jīng)短時(shí)間放入冷藏室17℃保鮮2-3小時(shí)后上市。