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一、品種選擇。選用抗病、優質高產、抗性強、商品性好的品種。
二、整地。前作收后及時翻犁曬垡，每畝施入農家肥2～3噸，過磷酸鈣15～25公斤，翻入土內作基肥。
三、種子處理。播前用55℃溫水浸泡種子，15分鐘后晾干用多菌靈或用種子重量0.3～0.4%的福美雙或百菌清拌種，可防霜霉病、黑斑病、炭疽病。
四、加強田間管理。1、適時間苗和定苗，拔除田間雜草，以促進幼苗健壯生長。2、適時追肥，幼苗長至拉十字時追第一次肥，用清糞水提苗；第二次在定苗后用清糞水加1%的尿素追施；第三次在蓮座期，每畝用尿素15公斤，硫酸鉀10公斤追施；第四次是重點追肥期，即結球始期，每畝用尿素30～35公斤，硫酸鉀10公斤，兌水澆施。在結球中期還應噴施0.3%的磷酸二氫鉀進行根外追肥。3、病蟲防治。根據病蟲發生規律適時進行病蟲防治，掌握防治原則，對于小菜蛾、菜青蟲、黃條跳甲及地下害蟲，可用2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液防治。
五、適時收獲。當大白菜包心結束、結球緊實，外葉變黃后即可采收。
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