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1.防止缺硼、鎂。花椰菜對硼、鎂等元素靈敏，缺硼時引起花莖中心開裂，花球出現褐色斑點并略帶苦味。缺鎂時葉片卷曲，生長遲緩。
2.配方施肥。有機肥為主，化學肥料和微量元素肥為輔，大力加強配方施肥。追肥時應側重把氮肥作葉肥，磷肥作果肥，鉀肥作根肥，若單純施用一種肥料，會對花椰菜整體生長產生不良影響。并適時噴施壯莖靈使植物桿莖粗壯、植株茂盛。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。
3.科學施氮。當花椰菜缺乏氮肥時，植株莖葉窄小，葉色發黃，產量和品質都會下降。當氮肥充足時，植株生長茂盛，葉色濃綠，高產。但是，超量施用氮肥，也會引起菜體內硝酸鹽含量劇增，容易發生病蟲害。另外，花椰菜最后一次追施氮肥至產品采收上市必須有一段安全間隔期，應該在最后一次追施氮肥后的第八天才可以上市。
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