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早春冷棚栽培可選用耐寒性強、抗病力強、冬性強的品種。春季露地種植可選用早熟、豐產、抗病力強的品種。播種前要對苗床進行徹底消毒，播種后用新高脂膜600——800倍液噴霧土壤表面，可保墑防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。
甘藍苗出齊苗后要注意及時逐漸放風，使溫度保持在10℃～20℃，如果苗子過密，則需要進行間苗，以防止苗子徒長。當幼苗長到3片真葉時，要進行一次分苗，將苗子移栽到營養缽中，分苗床的溫度一般掌握在8℃～20℃，進入3月份在幼苗定植前，可進行低溫“煉苗”，逐漸加大放風量，苗床的最低溫度可逐漸降低到5℃左右，煉苗時間在一周左右。之后，根據栽培模式和天氣狀況擇機栽植。
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