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　　1、幼苗期追提苗肥。從子葉展開到真葉露心至8—10片葉，約15—20天為幼苗期。這時生長速度較快，正是根和葉細胞及組織分化最快時期，雖說需肥不多，但缺少時對以后產量影響很大。所以，定苗后應畝施硝銨10公斤，并在大白菜幼苗期適時噴施新高脂膜800倍液能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。

　　2、蓮座期重點追肥。大白菜進入蓮座期后，根系大量發生，生長易劇增，吸肥量大，結球期制造養分的葉片在此期基本長成，蓮座期一般為20—25天，畝施硝銨15公斤，并配施一定量的磷、鉀肥，促進外葉增長，為保好心打基礎，適時噴施壯莖靈可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。

　　3、包心期追肥。包心期占生育期1/2時間，生長量占2/3，是大白菜包心形成的關鍵時期，如果此時脫肥，直接影響包心緊實度，影響產量和品質。包心前期靠近心葉的外葉繼續生長，也是1—5片心葉生長最快時期，這時一般畝施15公斤硝銨；包心中期外葉幾乎不再生長，畝追速效性肥料，硝銨10公斤；包心后期，由于光照短，溫度低，植株生長緩慢，吸收營養少，追肥效果不明顯，可以少追或不追肥。