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韭菜生長要求較低的空氣濕度和較高的土壤濕度。溫室空氣濕度保持在60-70％，土壤絕對含水量保持在13-15％。一般粘重土壤扣棚前澆過冬水的不再澆水。為促進下一刀韭菜生長，可在頭刀收割前5―7天澆1小水，新高脂膜+蔬菜壯莖靈噴施，以后每刀韭菜收割前5―7天都要澆水增施肥料。
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